ニュース

キリンホールディングス株式会社と明治大学 宮下芳明研究室が共同で開発した「エレキソルト」シリーズが、知財図鑑によるアワード「第6回 知財番付」において、将来性部門グランプリを受賞しました。

「知財番付」は、優れたテクノロジーやサービス、アイデアを称えるアワードです。将来性部門は、「次世代のスタンダードをつくる基盤となりえるか」という観点で評価される部門で、「エレキソルト」シリーズは、微弱な電流で食事の塩味やうま味を増強する（※）食器型デバイスとして、その将来性が認められました。
※体感には個人差があります。また料理によっても体感は異なります。

エレキソルトは、減塩を意識しながらも食事のおいしさを楽しみたいという課題に向き合い、日々の食事の中で無理なく使える形を目指して開発を進めてきました。今回の受賞では、技術が社会実装まで設計されており、一般ユーザーの課題を解決できる形になっている点、また、キリンホールディングスが飲食物以外の分野に越境して開発を行い、社内の協力を得ながらプロジェクトを進めている点が評価されました。

エレキソルトは、ごく微弱な電流によって、減塩食でも塩味やうま味をより感じやすくする（※）技術を活用したデバイスです。
知財図鑑では、健康と食事のおいしさの両立に加え、今後の幅広い展開が期待される技術として紹介されています。
※体感には個人差があります。また料理によっても体感は異なります。

今後もエレキソルトは、食の楽しさと健康の両立に貢献できるよう、取り組みを進めてまいります。

エレキソルトシリーズの商品はこちら
エレキソルト スプーン
エレキソルト カップ