鶏肉と野菜のうまみが
ぎゅっと詰まった、
満足感あふれる豊かな味わい

材料・4皿分

• 玉ねぎ

  中1個 (200g)

• 人参

  中1/2本 (100g)

• じゃがいも

  中1個 (150g)

• ズッキーニ

  1/2本 (80g)

• しめじ

  大1/4ふさ (50g)

• トマト缶 (カットタイプ)

  1/2缶 (200g)

• にんにく

  1かけ (10g)

• 鶏もも肉

  小1枚 (250g)

• サラダ油

  大さじ1と1/2

• バター

  10g

• カレールー

  市販の分量の3皿分

• カレー粉

  小さじ1

• 水

  市販の分量の4皿分
  (箱裏面のレシピの分量の4皿分)

作り方

• ①

  玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

• ②

  人参、じゃがいも、ズッキーニ、鶏肉を1cm角に切る。
  しめじは石づきを取り、小房に分けたら1cmくらいの長さに切る。

• ③

  鍋にサラダ油、カレー粉、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、
  そこに玉ねぎを入れ中火で油が全体に馴染むまでよく炒める。
  油が全体に馴染んだら蓋をして弱火で5分間加熱する。

• ④

  蓋を開け底からよく混ぜたら再度弱火で5分加熱する。この工程を2回繰り返す。
  （弱火で合計15分加熱）

• ⑤

  人参、ズッキーニ、鶏肉、しめじを入れ全体的に軽く炒め、トマト缶、水を加え強火で沸騰するまで加熱し、沸騰したら中火で10分間加熱する。

• ⑥

  じゃがいもを加え更に中火で10分間加熱する。

• ⑦

  一度火を止めカレールーとバターを加え、ルーが溶けるまでよく混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱する。