エレキソルト
カップ
商品番号:ES-B001
エレキソルト
スプーン
商品番号:ES-B002
毎日の食事が、また美味しくなる。
※1
※2
そんなご希望に！
キリンが開発した話題のエレキソルト
エレキソルトは、キリンが明治大学と共同研究した
微弱な電気のチカラによって、
食事の塩味やうま味を引き出す減塩サポート食器です。
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塩味を約1.5倍※3に
増強させる技術※4を搭載減塩食品の
塩味やうま味を増強します。
※1 第12回技術経営・イノベーション大賞「選考委員特別賞」エレキソルトスプーン（ES-S001）で受賞
世の中を変革する優れたイノベーション事例を表彰する「第12回技術経営・イノベーション大賞」（主催：一般社団法人科学技術と経済の会）において、選考委員特別賞を受賞。
※2 第６回日本オープンイノベーション大賞「日本学術会議会長賞」エレキソルトスプーン（ES-S001）で受賞
内閣府が主催する表彰制度にて、先導性や独創性が評価され受賞。
※3 一般食品を模したサンプルを比較対象とした、食塩を30％低減させたサンプルでの塩味強度に関する評価の変化値。エレキソルトの技術（電流0.1～0.5mA）を搭載した箸を用いた試験。なお、被験者である現在または過去に減塩をしている/していた経験のある40～65歳男女31名に対し、試験用食品を食した際に感じた塩味強度をアンケートしたところ、31名中29名が塩味が増したと回答。
※4 2022年4月11日(月)当社ニュースリリース「世界初！電気刺激の活用で塩味が約1.5倍に増強される効果を確認」 -
90%以上の方が
塩味が増強されたと回答※5
※5 体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。「一風堂」のとんこつラーメン「白丸元味」から塩分を30%オフし、「エレキソルト スプーン（ES-S001） 」を用いて喫食する減塩ラーメン「減塩白丸元味」を共同で開発し、4日間限定で販売しました（2024年12月）。本イベントの体験者399名のうちアンケートに任意でご回答くださった229名の回答を集計したものです。「増強された」は、「想像以上に増強された」「想像通りに増強された」「増強されたが想像以下であった」と回答した人の合計です。
毎日の食卓をもっと豊かに！
豊かな食卓を
佐藤が「身体に悪影響のある成分（塩分等）を過剰摂取しなくても、食事の満足度を上げる方法」を探索していた中、明治大学の宮下教授が研究する「塩化ナトリウムに頼らず電気刺激で味を再現する技術」に出会いました。キリンと明治大学で研究領域は大きく異なっていましたが、社会課題や技術の社会実装に関してディスカッションをさせていただく中、社会課題解決に向けて目指す姿は共通していたことから、佐藤はキリンの研究所の「アイデア検証制度」※6を活用して、共同研究を始めました。
※6 アイデア検証制度：キリンの研究所に昔からある、業務の10〜20％を担当業務に限らない自発的な研究や仮説検証に使える制度
塩味を感じる仕組み
How we perceive saltiness
※図で示しているのは、エレキソルトの仕組みの一部です。
エレキソルトの塩味を増強する※4仕組みは、様々ありますが、その中の一つにイオンと呼ばれる味の成分の動きをコントロールさせるというものがあります。通常の食事（エレキソルトを使用しない食事）の場合、塩味の基となるナトリウムイオン(Na+)は口内で分散しており、舌で味として知覚されないものもあります。（図1参照）エレキソルトは、この分散してしまいがちなナトリウムイオンを、食品を介して微弱な電流を舌周辺に流すことにより、舌の方に引き寄せます。これにより、減塩食品の塩味やうま味を増強する※効果を得ることができるのです。（図2参照）
※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります
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美顔器開発で培った電気設計技術が叶える小型化と安定化
エレキソルトの塩味を増強する※4仕組みは、イオンと呼ばれる味の成分の動きをコントロールさせるものです。本シリーズでもヤーマン社が20年以上にわたって開発してきた「イオン導入美顔器」の中核技術である、「手元電極」と「作用電極」の設計の考え方を踏襲しています。これにより、安定した電流による作用と筐体の小型化を実現しました。
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高難度の製品開発で培った防水構造技術
特許取得※8したお風呂で使える防水の光美容器や電動ヘッドスパマシンなどの防水性と電気制御を両立させた高難度の製品開発の経験から、本製品でも高い防水性を実現しました。これによりスプーン、カップともに食洗機対応可能としました。
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日常の食卓になじむデザインとユーザビリティ
美顔器開発ではメインユーザーである女性の視点に立ち、手に取りやすく持ちやすいサイズや軽量設計を追求していますが、その知見を活かし、コンパクトかつ直感的な使いやすさを叶えました。また、家電でなく食器であることを重視したデザインにこだわりました。
※7 (株)富士経済『美容家電＆健康家電マーケティングトレンドデータ2020』2018-2019年実績、『美容＆健康家電市場・関連サービストレンドデータ2023-2024』2020-2022年実績、美顔器カテゴリにおいて日本国内の美容家電全体におけるメーカーシェアとして
※8 特許第7402356号 防水構造の筐体を有する家庭用光美容器として（2025年1月時点）/IPX7
エレキソルト ご利用者様の声
ご利用者アンケートでいただいたお客様のコメント
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実際にスープの味が塩味、旨味が濃くなった感じを体験出来たので、塩分控えめなスープを作っても美味しく頂けると感じました。
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日常で飲む汁物、スープ類は、エレキソルトを用いることで減塩した味でも満足感を感じられそうなので継続が出来そうです。
減塩でも満足出来る食事が出来そうだと期待しています。塩分少なめで塩味を強く感じるのは嬉しいです。
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洗浄、メンテナンスに関して図を用いて適切な保存方法を記載しており親切である。又万が一電池切れになった際も分かり易い説明が載っている為、安心して使うことが出来る。
取り外すのに合わせる目印がちゃんと付いていて、取り扱い易いと思います。
- エレキソルトスプーン（ES-S001）のご利用者アンケートでいただいたお客様のコメントの中から、嬉しいお声を抜粋して掲載しています。
- 体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。
- アンケートに回答してくれた方849名のうち、「満足」または「やや満足」と回答した方は約47%、「どちらともいえない」と回答した方は約28%、「やや不満」または「不満」と回答した方は約25%でした。
安心してお使いいただくために、 一年間の故障無償交換制度
適正な環境で正常な使用方法・状態で使用していたにもかかわらず、故障が発生した場合には、取扱説明書に記載のある本製品の無料交換規定に基づき、お買い上げ日から1年間無償で交換いたします。
交換をご依頼される際は、お買い上げ日が記入されている保証書と購入明細をご用意ください。
ご要望のお客様は、必ず事前に以下のキリン エレキソルトお客様センター（0120-110-293）へご連絡をお願いいたします。
事前にご連絡なく商品をご送付いただいた場合の交換は受付できません。
製品購入はこちら
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エレキソルト カップ 商品番号 : ES-B001 販売価格 26,950 円(税込)エレキソルト カップは、スープなどの液体状の食事を楽しむシーンに最適で、微弱な電気のチカラでおいしさと健康をかなえてくれる減塩サポートカップ。
公式オンラインストアなら
送料当社負担
※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。
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エレキソルト スプーン 商品番号 : ES-S002 販売価格 24,750 円(税込)エレキソルト スプーンは、毎日の食卓のいろんなシーンで気軽につかえて、微弱な電気のチカラでおいしさと健康をかなえてくれる減塩サポートスプーン。
公式オンラインストアなら
送料当社負担
※体感には個人差があります。また、料理によっても感じ方が異なる場合があります。
おすすめ減塩メニュー
エレキソルトを使って食べると
「あ、おいしい」と感じて、
うれしくなる減塩メニューのご紹介
エレキソルトの ご使用方法
電源を入れる
強度表示ランプが点滅したら、電源が入ったしるしです。
電流の強度レベルを選択する
食事をする
塩味とうま味を引き出し※ます。ゆっくり味わってください。
お手入れ方法
カップ部分は通常の食器と同じように洗って乾燥させてください。
電源を入れる
強度表示ランプが点滅したら、電源が入ったしるしです。
電流の強度レベルを選択する
食事をする
塩味とうま味を引き出し※ます。ゆっくり味わってください。
お手入れ方法
よくある質問
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利用できない人はいますか？（ペースメーカー、妊婦、お子様、アレルギー等）
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安全性と効果は確認されていますか？
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推奨していない食品・食材はありますか？ スープなどの液体以外でも効果はありますか？
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利用できる支払い方法は何ですか？
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送料はいくらですか？
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エレキソルト スプーンとエレキソルト カップを一緒に使えますか？
エレキソルトの想い
「おいしい食事のある人生」を
すべての人に。
「エレキソルト」は、
“おいしい食事のある人生を、すべての人に。”を
基本の考え方として、
塩分の取り過ぎという社会課題と
お客様の減塩食の味に対する
ニーズに向き合うために開発された
減塩サポート食器です。
キリンはこれからも、
お客様が多様な食事を楽しんでいただけるよう、
食の課題解決を目指します。
本製品は薬機法で規定された医療機器ではありません。
